Macarrão cremoso com queijo e brócolis crocante

Esta receita de macarrão cremoso com queijo e brócolis crocante é uma opção deliciosa e além de tudo, reconfortante para aqueles dias em que queremos algo fácil de preparar e que agrade a todos. Com uma combinação principalmente irresistível de sabor e textura, desse modo, este prato é igualmente perfeito para dividir com amigos e familiares.

Além disso, o molho de queijo derretido combinado com os brócolis levemente adocicados é uma mistura um tanto quanto, perfeita para um jantar caseiro aconchegante. Bem como, o toque crocante do pão ralado por cima acrescenta uma textura extra que torna cada mordida ainda mais deliciosa.

Definitivamente, esta receita é fácil de fazer e pode ser preparada rapidamente, tornando-se uma ótima opção para aqueles dias em que precisamos apenas de algo rápido e fácil de preparar. Além disso, não hesite em compartilhar esta receita com amigos e familiares, definitivamente, eles vão adorar!

ingredientes: 

– 500g de macarrão (de sua preferência)

– 1 cabeça de brócolis cortada em floretes ou como preferir;

– 4 colheres de sopa de manteiga;

– 5 colheres de sopa de farinha de trigo (coleres rasas);

– 2 xícaras de leite;

– 2 xícaras de queijo ralado;

– 1/2 colher de chá de sal;

– Pimenta preta a gosto;

– 1/2 xícara de pão ralado.

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, cozinhe o macarrão seguindo as instruções do rótulo. Adicione os floretes de brócolis nos últimos 3-4 minutos de cozimento do macarrão. Escorra e reserve.

2. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C.

3. Logo depois, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem até formar uma pasta uniforme.

4. Posteriormente, adicione o leite à mistura, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea e grossa.

5. Em seguida, adicione o queijo ralado, o sal e a pimenta preta. Mexa sempre até que o queijo esteja completamente derretido e incorporado e a mistura fique cremosa.

6. Logo após, adicione o macarrão e os floretes de brócolis na panela com o molho de queijo e misture bem.

7. E finalmente, despeje a mistura em uma assadeira grande. Cubra com o pão ralado.

8. Dessa forma, asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou entao, até que a superfície esteja dourada e crocante.

9. Sirva em seguida ainda quente e aproveite!

Portanto, espero que goste dessa receita! É fácil de fazer e perfeita para um jantar em família ou para dividir com amigos. Bom apetite!

Notas:

Antes de mais nada, o pão ralado na receita do macarrão com queijo e brócolis tem a função de adicionar uma textura crocante e dourada à superfície do prato quando ele é assado no forno. Além disso, o pão ralado também ajuda a absorver o excesso de umidade da mistura de macarrão e queijo, mantendo a consistência cremosa do prato.

No entanto, se você preferir apenas uma versão mais leve, pode optar por não utilizar o pão ralado ou substituí-lo por queijo parmesão ralado, da mesma forma, adicionará uma textura crocante e um sabor extra.

Para acompanhar este delicioso macarrão com queijo e brócolis, aqui estão algumas sugestões:

1. Salada verde fresca: uma salada simples de folhas verdes e legumes é portanto, uma ótima opção para equilibrar a riqueza do macarrão com queijo.

2. Pão de alho: um pão quentinho com manteiga e alho é um acompanhamento clássico, mas combina muito bem com o macarrão com queijo.

3. Legumes grelhados: brócolis, cenouras e abobrinhas grelhadas, são uma opção saudável e deliciosa para acompanhar o macarrão.

4. Vinho branco: um vinho branco leve e fresco é uma ótima escolha para acompanhar este prato.

5. Croutons: croutons caseiros são um ótimo acompanhamento para o macarrão com queijo e brócolis, adicionando uma textura crocante extra ao prato.

Dicas para facilitar o preparo deste delicioso macarrão com queijo e brócolis

Contudo, uma dica para facilitar o preparo desta receita de macarrão com queijo e brócolis é pré-preparar os ingredientes antes de começar a cozinhar. Isso significa que você deve picar e medir todos os ingredientes com antecedência para que você possa se concentrar em cozinhar sem se preocupar em medir ou cortar ingredientes ao mesmo tempo.

Além disso, é importante usar uma panela grande o suficiente para cozinhar o macarrão e o brócolis juntos, para que ambos possam cozinhar principalmente uniformemente. Sendo assim, também economiza tempo e evita a necessidade de lavar outra panela.

Por fim, você pode preparar o molho de queijo enquanto o macarrão e o brócolis estão cozinhando, para economizar tempo. 

Seguindo essas dicas simples, você pode tornar o processo de preparação deste prato delicioso mais rápido e fácil. Entao, bom apetite!

Espero que essas sugestões ajudem a tornar a sua refeição ainda mais saborosa!

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